据大陆媒体21日报道，北京抽查市面的食品，发现五种不合格，要全市停售。不合格的包括由南昌仙丹蛋品加工厂生产的「健康皮蛋」，重金属水银含量超标，另外有长沙步步为赢食品生产的兰花乾子、湖南杨家坳食品的辣萝卜、北京祥隆宫的牛仔板筋，及北京普天食品的板筋，食品添加剂山梨酸或防腐剂苯甲酸超标。
专家提醒消费者在选购皮蛋时，先将蛋放在手掌中掂一掂，品质好的蛋颤动大；其次将蛋放在耳朵旁边摇动，品质好的蛋无响声；第三是看壳，以蛋壳完整，呈灰白色、无黑斑者为上品；最后是品尝，好的皮蛋蛋清弹性较大
资料来源 :明报
