常吃维他命小心更短命
服用维他命一类的抗氧化补充剂,一直被很多现代人视为保持健康的良方。但是丹麦有医学组织分析了全球68份针对抗氧化补充剂的研究报告,得出惊人结论﹕抗氧化剂无助健康,更会令死亡率增加5%。不过有专家批评分析有谬误,不能尽信。
欧洲和北美洲有10%至20%的成年人口服抗氧化剂,因此这一研究关系重大。这一结论发表最新一期的《美国医学协会期刊》上。丹麦哥本哈根大学医院一个权威小组分析全球68份研究抗氧化剂效用的报告,这些报告涉及近25万名研究对象,得出的结论是β-胡萝卜素与维他命A和E补充剂对健康无害,也未能延寿。
据路透社报道,小组隨后集中分析当中最可信的47份研究,保守估计服用补充剂的人死亡率增加5%,其中服用维他命A提高死亡率16%,服用维他命E提高死亡率4%,服用胡萝卜素提高死亡率7%。至於服用维他命C,研究的结果並不一致,有的说它不会提高死亡率,也有的说不论是单独服用或是和其他维他命一起服用,则会提高死亡率6%。在抗氧化剂中,硒(Selenium)是惟一具有正面效果者,可以减少死亡率10%。
分析报告的结论指︰「我们找不到可信的证据,证明抗氧化剂可延年益寿,更甚的是乙型胡萝卜素、维他命E和维他命A看来更会增加死亡的风险。」
不过也有专家对分析的结论存疑,美国俄勒冈大学的专家弗赖说,分析和数据都有谬误,因为2/3报告的研究对象都是患有心臟病和癌症等病的人,故参考他们的死亡率並不適当。哈佛大学营养学教授施坦普费尔指各项研究针对的补充剂搭配、份量和研究对象都不同,「很容易导致错误解读数据」。
资料来源 : 星岛日报